Nawanagar Time
સ્વાદ પકવાન

આજના ભોજનની સાથે જમવામાં ઉપયોગમાં લો આ ટેસ્ટફૂલ રીંગણાની ચટણી.

use-this-cooked-eggplant-sauce-with-todays-mealuse-this-cooked-eggplant-sauce-with-todays-meal

સામગ્રી

  • એક નંગ સમારેલું મોટું રીંગણ
  • 1/4 કપ શેકેલી અને ફોતરા કાઢેલી સિંગ
  • 1 ટીસ્પૂન જીરૂ
  • 1 ટેસ્પૂન લાલ મરચું
  • 1/2 આંબલીનો પલ્પ
  • 6-7 મીઠા લીમડાંના પાન
  • 3/4 કપ ખાંડ
  • 1/2 ટીસ્પૂન હળદર
  • 1 ટીસ્પૂન જીરૂ
  • 1 ટેસ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર
  • મીઠું
  • પાણી

ચટણી બનાવવાની વિધિ

એક પેનમાં તેલ લો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સુકુ લાલ મરચું અને જીરૂ લઇ શેકી લો. ત્યારબાદ તેમાં સિંગ એડ કરી શેકાવા દો. તે શેકાઇ જાય એટલે તેમાં રીંગણના ટુકડા, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર અને સ્વાદઅનુસાર મીઠું એડ કરી બરાબર મિક્ષ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં મીઠા લીમડાંના પાન અને આમલીનો પલ્પ તેમજ થોડું પાણી એડ કરો.

આ મિશ્રણને યોગ્ય રીતે હલાવી તેમાં ખાંડ મિક્ષ કરી તેને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ ઢાક્યા વગર કૂક થવા દો. તે કૂક થઇ જાય બાદમાં ગેસ બંધ કરી તેને રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડુ થવા દો.

 

Related posts

મુંબઇનો તવા પુલાવ બનાવવો છે તો આ છે તેની રીત, નોંધી લો

Nawanagar Time

ઘરે જ બનાવો ગરમીમાં ઠંકડનો અનુભવ કરાવતી રેસ્ટોરાં જેવી કૂલ-કૂલ કોલ્ડ કોફી

Nawanagar Time

સિમ્પલ પુરીથી સારું બનાવી જુઓ પંજાબી સ્ટાઇલઆ પંજાબી પાલક પુરી.

Nawanagar Time

Leave a Comment