Nawanagar Time
હેલ્થ ટીપ્સ

શા માટે ઈંડાને રાંધતા પહેલા ધોવા ન જોઈએ? આવું છે કારણ

why-should-not-egg-wash-before-cooking-the-reason-is-to-do-so
ઈંડાને ધોવા ન જોઈએ

સામાન્ય રીતે જ્યારે પણ કોઈ પણ ખોરાક રાંધવાનો થાય ત્યારે તેને સૌ પ્રથમ સાફ કરવામાં આવે છે. પરંતુ, ઘણી વખત એવા પણ ફૂડ હોય છે જેને ધોવા કે સાફ કરવાની જરુર રહેતી નથી. છતાં તેને ધોવા કે સાફ કરવામાં આવે તો તે શરીરને નુકસાન કરી શકે છે. જેનું બેસ્ટ ઉદાહરણ છે ઈંડા. જાણીને નવાઈ લાગશે કે, ઈંડાને રાંધતા પહેલા ધોવાથી શરીરને તે નુકસાન કરે છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ ડિપા. ઓફ એગ્રીકલ્ચરના રિપોર્ટ અનુસાર વેચાણ અર્થે મૂકતા પહેલા ઈંડા ખરેખર ધોવાયેલા જ હોય છે.

વોશિંગ પ્રોસેસ

જ્યારે કોઈ પણ ઈંડા વેચાણ અર્થે મૂકવામાં આવે છે તે પહેલે તે એક વોશિંગ પ્રોસેસમાંથી પસાર થાય છે. જેને બેક્ટેરિયા ફ્રી પ્રોસેસ કહે છે. આ વોશિંગથી તે બેક્ટેરિયામુક્ત થાય છે. આ રિપોર્ટ અનુસાર જ્યારે ઈંડાને ઘોવામાં આવે છે ત્યારે તેની ઉપરની સપાટી પરથી બ્લોમ અથવા કટિકલ નામના પદાર્થ દૂર થાય છે. એક વખત વોશ થયા બાદ તેના પર તેલ લગાવવામાં આવે છે જેથી તેમાં ફરી કોઈ બેક્ટેરિયા સક્રિય ન થઈ શકે.

શું કહે છે નિષ્ણાંતો?

હેલ્થ એક્સપર્ટના જણાવ્યા અનુસાર ઈંડની કોઈ પણ વાનગી બનાવતા પહેલા ક્યારેય તેને ધોવા ન જોઈએ. કારણ કે જો આમ કરવામાં આવે તો તેની ઉપરની સપાટી પરનું તેલ દૂર થઈ જાય છે અને ફરી બેક્ટેરિયા સક્રિય થવાના ચાન્સ છે. આ સિવાય ઈંડા ધુળવાળા પણ થઈ જાય છે.

ગરમ પાણીમાં ધોવાય છે

સામાન્ય રીતે જ્યારે ઈંડાને વેચાણ અર્થે મૂકવામાં આવે છે તે પહેલા તેને ગરમ પાણીથી સાફ કરવામાં આવે છે. જેથી તેના પહેલી ધૂળ નીકળી જાય. જેથી ઈંડાને વધુ પડતા પાણીમાં ધોવાની જરુર નથી. આ સિવાય જ્યારે તેને બોઈલ કરવામાં આવે ત્યારે તે ધોવાઈ જાય છે તેમજ તેના વિટામીન પણ રહી જાય છે.

 

Related posts

શું શિયાળામાં વજન વધી જાય છે ?? તો ફોલો કરો આ ડાયેટ અને ખાઓ બિન્દાસ્ત..

Nawanagar Time

શું તમને ખબર છે કિડનીની તપાસ ક્યારે જરૂરી બને છે?

Nawanagar Time

શું આંબળાનું સેવન કરવું એ નુકશાનકારક છે? ક્લિક કરી એકવાર જાણો…

Nawanagar Time

Leave a Comment